如果你没有’t tried 苏苏特里的烹饪在家里,它是在厨房里获得一个最喜欢的工具。我们最好的朋友之一是一个令人难以置信的家居厨师,他和他的妻子发誓苏维亚类烹饪。它基本上是四个步骤:1)您的食物2)将您的食物真空密封在食品级袋中3)将袋放入水箱4)服务膳食。我很着迷,看着他们制作自制鲑鱼,它令人难以置信的潮湿和充满味道。

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Sousvide烹饪技术使用水浴在低,一致的温度下烹饪食物,类似于缸罐的想法,但用浸入水中的食物。由于您在真空密封袋中放置的食物不能过度烹饪,您可以提前计划膳食,并提前几个小时烹饪食物。

我看着我的朋友提前准备肉,鸡肉和鱼类用草药和调味料,用Sous Vide Vacuum封口机密封各个件,并将它们扔进冰箱里。他们总是有一餐准备去了一会儿’S通知。我应该只会组织。下面是它如何运作的视频,并且在他们的网站上有很棒的食谱。

 

 

奇怪地发布了乐趣, 幽默的设计– Wacky Wednesday  |   ©Ken Kelly,Inc的厨房设计, 陈列室位置: 26山坡大道,威利斯顿公园,纽约516-746-3435  

 

 

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