享受新的Gaggenau陈列室,在BSH加利福尼亚州欧文的体验和设计中心

上周肯和我有机会飞往加州,并欢迎在新的BSH经验和设计中心的Gaggenau大使计划。我们花了三天穿着我们的烹饪技能,同时提升我们所有最新技术的产品知识。难以让我们摆脱我们的业务,我们发现该计划是特殊的。绝对激励我们在展厅中储存在我们的展厅中的现场厨房,并为客户提供实践经验所需的所有配件。它还激发了我们在我们自己的Gaggenau设备上回家烹饪!以下是新电器Ken的概述,我曾经在下面的照片中创建宏伟的菜肴。对不起,如果我让你渴望阅读这个。

我们很快了解到,每种烹饪方法都是一个完美设计的设备让我们看起来很好。这些设备提供高效的技术,以及量身定制的解决方案,因此您可以使用每种情况的最佳设备。以下是我们曾经充分利用所有Gaggenau’s cooking options.

安装在单个烤箱上方的组合蒸汽烤箱使我们的巧妙展示的法式烤面包提供完美的背景,我们在感应炉灶台上制作

Combi-Steam烤箱: 没有压力的蒸汽是所有的最健康的烹饪方法之一。维生素,矿物质,一致性和颜色保持完整,以及食物’天然味道增强,而无需添加任何东西。烤箱将湿度(0,30,60,80和100%的控制水平相结合,温度范围为85–450度。通过转动控制旋钮,可以单独调节热空气和湿度。什么’还有,烤架也可以被激活,所以现在这个烤箱可以做到一切:蒸汽,烘烤,烤,炖,刷新,烧烤和克拉特芹菜。在这个烤箱里,你真的没有什么,而且 是的,我想要一个!

200系列组合蒸汽烤箱在24架和30英寸的型号中,与24或30英寸200系列单烤箱,咖啡机或温暖的抽屉组合配对时,相当多样。注意:咖啡机将可供30″2013年的型号。适用于Combi Steam Oven的配件包括穿孔和未使用的不锈钢盘和托盘,可直接进入跑步器,并提供不同的尺寸;您可以为半托盘订购不锈钢盖子,非常适合在冰箱中取出食物。还提供了不粘铝铸铁烤肉和带脚的镀铬架。你赢了’甚至需要额外的盆和平底锅。这些插入物由卫生不锈钢制成,职业厨房标准。另一个很棒的功能是您可以使用Steam功能刷新剩余或复活面包。我们在家里使用我们的柜台蒸笼尝试过这一点。它比微波的要好,食物味道完全就像第一次煮熟时一样。您还可以使用Combi-Steam烤箱通过保持适当的内部温度,以便保持食物温度’准备好坐下来吃饭。这里’s what we made…

我们使用Ramekins在Combi Steam烤箱中制作了完美的荷包蛋

我们制造自制法国长方形面包,并注入蒸汽以使我们的地壳克里斯特

我们制作了多汁的荷包三文鱼

我们用南瓜酱和种子制作了烤大吃子– Perfect for Fall!

我们在Combi Steam Oben中制作了椰子·雷姆果馅(注意:背景中的烤箱是EB388,这是最大的36岁″宽的。你可以烤三个或四只鸡。)

单一对流烤箱: 我们使用了24或30英寸尺寸的200系列单烤箱。大学教师’t让24或30英寸尺寸的烤箱欺骗你思考他们很小。当插入前面时,这些单位非常深且容易容易容纳大托盘。侧摆门允许我们拔出托盘以便于进入。用烤箱’S通用加热系统,无需旋转食物。如果你喜欢食谱出来的方式,你可以回到其中一个烤箱中的最后一个设置’S六个内存插槽。您可以选择完全可伸展的搪瓷烘烤/烧结托盘,电线架和烤肉唾液。可以在每个烤箱水平上使用多功能铸铁烘烤器,并且可以用烤箱轻松清洁’S热解功能。我们在单个烤箱,Combi Steam烤箱和感应灶台上使用了烘烤炉。焙烧炉’S盖也可以用作单独的砂锅菜肴或作为另一块炊具。烤石(另一个可选配件)非常适合披萨。

什么 we made in the single oven:

我们用土豆吐了鸡肉

在披萨石头上制作的美味和蓬松的晚餐卷

认真漂亮!我们在模块化瓦里奥蒸笼(200系列)下煮了下面的土豆

模块化饼干: 我在我自己的家中有这些模块化单位20年。我很想换掉我的炸锅,为铁巴雅基队,但我喜欢制作Zeppoli和意大利Struffoli,所以这是一个艰难的决定。也许我’我只是在柜台的另一个洞里切!这“设计自己的炉灶”这些单位的多功能性允许我们的设计师将烹饪情况完全定制到客户端’需要。 Vario炉灶中有400系列(15英寸宽模块)或200系列(更窄,更紧凑的12英寸宽模块,非常适合较小的空间)。今天,您可以从各种设备中进行选择以创建自己的自定义组合。每个都拥有最现代化的专业级技术。无论是他们都可以自由地结合和协调’Re Gas,Encuction或Electric,Teppan Yaki,Envelional Wok,蒸笼,烤架或深炸锅,直到匹配的通风元件。我一直用我的蒸笼来用于鱼和蔬菜,但我了解到它可以使用更多–喜欢烹饪意大利面,燕麦片,米饭和米饭布丁,乳蛋糕,偷猎鸡蛋,你可以在保留味道时重新加热/复兴剩菜或面包。

Gaggenau.在我们的凹陷码头Allmilmo展示的现代厨房–厨房设计由Ken Kelly,©2012–VARIO模块化单位,COMMI蒸汽烤箱,单烤箱,洗碗机,冰箱,EB388烤箱

这Teppan Yaki 单位允许高热/低脂肪日式烹饪在其光滑的铬表面上。这对于灼烧的Ahi金枪鱼或牛排,海鲜,鸡肉条或水果片非常棒。温度范围为240–480度,其光滑的表面允许没有空气口袋形成。在仍然温暖的同时用湿毛巾擦拭时,清洁是微风。如果你添加一点柠檬汁,这些装置看起来很新颖多年。您可以使用一滴油来快速褐变,但这并不意味着浅煎炸。思考“healthy cooking,”并且不要使用顶部切碎或切割,因为它会划伤,并且想要保持表面光滑。

Teppan Yaki Cooktop by Gaggenau.

 

感应炒锅和铁潘扬(Vario 400系列)–我们在Teppan Yaki Cooktop上腌制了鸡肉和扇贝来完美

优雅 ’S椰子注入燕麦粥在Vario 200系列蒸笼(技巧:加1T椰子油)

感应炉灶: 该顶部将整个表面转换为大型烹饪区。它还用作额外的柜台空间,您可以在我们服务时在下面的第二张照片中看到。它玻璃陶瓷表面下方的48微电感器允许您根据需要安排炊具。无论它们的尺寸和形状,您都可以放置多达四个不同的盆和平底锅。当我们移动平底锅时,烹饪商会识别新位置并进行适当的调整。热量不会从炉灶点转移到锅中,但通过诱导直接产生在锅的底部。 (见此帖子: 如何烹饪作品)实际的烹饪器很酷;只有平底锅变热。在触摸显示屏上更改功率电平。

Ken正在用Teppan Yaki扒炉锅在感应炉灶台上制作法式烤面包机

什么’很棒的诱导顶部是您在需要时获得的额外柜台空间–注意左左侧滑入单个烤箱的烤盘

这Coffee Machine and Warming Drawer: 刷子不锈钢中的本机为您的合奏提供了优雅的补充。拉里& Cyndi (国家产品专家) 在按下按钮让我成为完美的咖啡,因为那个泡沫牛奶’就我喜欢我的方式(除了用迷你拂尘而手动做到)。当我确定他们在思考时,“那里’总是在人群中,”我意识到它根本没有麻烦,因为这是一个娱乐。 是的,我也想要这个! 

Gaggenau.咖啡机和加热抽屉并排与Combi Steam Oven

这Classic Hood: AI400岛屿罩是安静的,并制作一个美丽的设计重音。其边缘提取过滤器非常有效,可在48中获得 ″作为空气提取或再循环单元,根据需要设有内部或外部鼓风机。它可用于自由驻地或作为墙壁安装的引擎盖(AW400)。底部也有吸引力;你多久可以这么说出帽子!

单位下的经典罩设计视图

这“漂亮的目的”制冷系统: 您可以使用模块化制冷和冰箱列将制冷系统与您喜欢的方式结合使用。冰箱,冰柜,底部冷冻机和葡萄酒储存设备可满足您的需求。不锈钢内饰是完全不同的;他们’重新卫生和无孔,它们非常好,同时消除空气中的气味。 6毫米玻璃冰箱架是无框架,以最大化空间,可以随着按钮调整柱子和法国门型号的货架高度。我所学到的一个有趣的网桥是,从冰箱背面门的行业标准可接受的温差为10度,Gaggenau容纳1至1-1 / 2度… impressive!

这里ken正在按下按钮升级&降低冰箱内的玻璃架

这Dishwasher: 该装置具有不锈钢内部,自动洗涤,晶循环和功率提升,可快速60分钟循环。您可以选择选择不锈钢套管,以适应篮子,以洗涤纯银,这使得Stepling与金属的干扰隔离。它还配备了额外的第三件装载水平,适用于大块餐具或炊具。设备如此安静,有一个电源灯闪电在地板上,让您知道它何时运行。

正如您可以在下面的照片中看到的那样,这些新的现代技术电器在厨房设计中看起来同样很好,传统,过渡或现代,从而结束了现代电器在现代厨房中看起来不错的神话。看看这个华丽的木质模式传统厨房,包括所有Gaggenau“modern”家电和制冷。

Gaggenau.电器在传统厨房中:点击图片查看整个厨房

Gaggenau.设备在现代过渡厨房设计中

您可以看到这些梦想器具的专业级性能,永恒的设计,卓越的品质 Ken Kelly的厨房设计 威利斯顿公园和索格港的陈列室。

披露:我们的BSH和Gaggenau的邀请包括旅行安排,令人惊叹的饭菜和住宿。 Ken Kelly的厨房设计是Gaggenau经销商,这篇文章的所有想法和意见都基于我们在我们家中的Gaggenau产品的第一手经验,在我们的展厅,以及我们30多年的厨房工业。

 

由Grace Kelly发布在厨房设计,新闻,电器,趋势 |  陈列室:厨房设计由Ken Kelly,Inc。,26号山坡大道,威利斯顿公园,NY 516-746-3435  

 

 

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